| 知乎专栏 |
前几天我写了两篇文章，一篇是《扎心！从手机能看出你所处的社会阶层，快来看看吧！》谈的是手机与阶层的关系。另一篇是《中国人「买房」的「根源」是什么？》 里面谈到了，果价并未为每个阶层都准备房子，有些人注定一生无房。
今天我再接着讲一个扎心话「中国食品的分级」，谈谈跟我们息息相关的菜篮子，吃菜也分三六九，你相信吗？
一流食品给领导，二流食品出口，三流食品销国内。
金字塔顶端的是特贡食品。
然后是专供食品，包括活动专供和地区专供，例如北京奥运会专供，香港和澳门地区专供。
接着是出口食品，按照每个国家的标准生产，其中出口日本的食品最为严格，其次是欧美。
最后是内销食品，也是最差的，是特共、专供、出口挑剩下的，这些剩下的食品再进行分类，超市有机食品专柜和农贸菜市场。
总结一下，其中特共、专供，出口的食品都是绿色有机食品。好东西要先孝敬领到（这个我没意见，必须滴），其次孝敬太君和洋大人（人家进口门槛高，不合格人家不要）。国人只能享有"普通"食品（包括了临期，过期，有质量问题的等等，干净又卫生）。
参考前段时间爆出的"湖南省华容县插旗菜业"土坑酸菜事件，出口和内销的产品两套标准并非个例，而是普遍存在的。
1962年早春，湖南长沙望城县，外贸局员工宋满旺接到上级命令，要在此组织收购一批活猪运往香港。而此时正值饥荒年景，家家户户都把猪当宝贝一样看待，没人愿意出售。 后来在农村姑娘杨玉梅的帮助说服下，乡亲们把自己的过年猪贡献了出来，才使宋满旺一行人完成了收购任务。杨玉梅吃苦耐劳，又是养猪好手。在宋满旺的推荐下，她成为内地农副食品供港"三趟快车"之一的751次列车的押车员，在列车上负责看管活猪活鱼.....
2011年，《凤凰周刊》发表的文章《香港特供五十年秘辛》中这样写道："半个世纪来，供港物资创造了一个奇迹：几乎未受市场价格波动、自然灾荒、文革等动乱、近年民工潮造成铁路春运拥堵等因素的影响——即便是在内地经济极为困难的时期，一些食品供应几乎断绝，内地人凭票供应食品，供港快车也不曾中断过。"
今天香港市场90%以上的活猪、活牛、蔬菜、河鲜产品，以及30%以上的活鸡都是内地供应的。而内地供港农产品99%以上安全率的惊人记录，已经保持了近60个年头。
饮食难"安"，我们陷入"互害型"社会
"互害型社会"，也叫"同归于尽型社会"，是指食品安全领域，从生产、流通到消费终端，食品安全风险几乎无处不在；一些无良者在生产有害食品，却又被其他的不安全食品生产者所害，不信任与恐惧感弥漫全社会。
"互害型社会"，最先用来讽刺中国食品领域的造假者终将自食恶果，比如卖"化学牛肉"的，很可能所吃的就是毒大米；毒大米的生产商发了大财，举杯庆祝，喝下的却是工业酒精兑制的假酒；假酒公司的员工，为孩子买到的奶粉被添加了三聚氰胺；在奶粉企业食堂里，正在供给"化学牛肉"烹制的午餐……
真正能解决目前问题，并能切断中国历史的可怕轮回的，是法治与自由。法治提供了真规则，而自由允许个性自我涌现。法治，而不是权力，才是对付互害型社会的唯一有效武器，而更重要的是，良知，只能出自个人之心。——— 武志红